肉・ハム・ソーセージ

肉と向き合い40年　信念が育てたうまみ

1975年の創立以来、大地を守る会の肉は、生産効率よりも飼料や飼育方法の質を重視。生産者と関係を築き、安心して食べられる肉をお届けすることが畜産業のあるべき姿と考え、取り組みを続けてきました。その強い信念から生まれた「うまみがあっておいしい肉」は、多くの会員さんに支持され続けています。

大地を守る会の肉の魅力をご紹介

自然と調和した伝統的な飼育方法

夏に放牧で育つ岩手県山形村の短角牛

山形村短角牛は、「夏山冬里形式（夏は山で放牧、冬は牛舎で過ごす）」で飼育されてきました。自然のサイクルや牛の生態に合った飼育方法が、かむほどに広がる濃いうまみを生み出します。赤身と脂身のバランスが絶妙なうす切りは、牛丼に使うとこく深くぜいたくな味わいに。

口どけの良い脂身とやわらかな赤身肉

仙台黒豚会・久保勇さんと息子の久保至勇（よしゆき）さん

味に定評のある黒豚バークシャー種と一般的な豚をかけ合わせた品種で、味の良さと買いやすい価格の両方を実現しました。広い豚舎で自由に動き回り、非遺伝子組み換えの穀物飼料を食べて育った豚は、きめ細かい肉質でうまみたっぷり。やわらかな赤身と口どけが良くあっさりとした脂身で、とんかつにしてもしつこさを感じません。

肉本来のうまみが濃厚。弾力のある肉質

まほろばライブファームの伊藤幸蔵さん（左）と石川公士さん（右）

鶏の健康を第一に考え、抗生物質に頼らず、平飼いでのびのび育てています。発酵飼料を与えることで鶏は病気にかかりにくくなり、さらに肉自体のくさみも少なくなります。程よく引き締まった弾力のある肉質を味わうなら、シンプルなチキンソテーが一番。皮目を香ばしくパリッと焼き上げてどうぞ。

毎日食べたい！おすすめ肉！

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豚肉

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牛肉（短角牛・他）

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  • 冷凍短角牛サーロインステーキ用写真

    短角牛のおいしさをご満足いただける一品です

    冷凍短角牛サーロインステーキ用

    33ポイント

    冷凍

    2,995円（税抜）

    3,235円（税込）

    200g(1枚)

    ご注文・ご予約

    数量

    その他

    ●生産者情報など:山形村短角牛肥育部会（岩手県久慈市）

    ●賞味期限:着日含め90日保証

    分別生産流通管理済

  • 冷凍短角牛ヒレステーキ用写真

    ヒレならではのきめ細かいやわらかさが美味

    冷凍短角牛ヒレステーキ用

    冷凍

    3,583円（税抜）

    3,870円（税込）

    200g（2枚）

    ご注文・ご予約

    数量

    その他

    ●生産者情報など:山形村短角牛肥育部会(岩手県久慈市)

    ●賞味期限:着日含め90日保証

    分別生産流通管理済

  • 短角牛カタロースサイコロステーキ用写真

    食べやすい一口サイズです

    短角牛カタロースサイコロステーキ用

    冷蔵

    1,824円（税抜）

    1,970円（税込）

    150g

    ご注文・ご予約

    数量

    その他

    ●生産者情報など:山形村短角牛肥育部会（岩手県久慈市）

    ●サイズ:20〜25mm角

    ●消費期限:着日含め3日保証

    分別生産流通管理済

  • 短角牛バラカルビ焼用写真

    したたる脂に舌鼓！ 焼肉にはやっぱりカルビ！

    短角牛バラカルビ焼用

    18ポイント

    冷蔵

    1,727円（税抜）

    1,865円（税込）

    180g

    ご注文・ご予約

    数量

    その他

    ●生産者情報など:山形村短角牛肥育部会（岩手県久慈市）

    ●サイズ:約5mm厚

    ●消費期限:着日含め3日保証

    分別生産流通管理済

  • 短角牛カタロース焼肉用写真

    きめ細かい肉質とほどよい脂

    短角牛カタロース焼肉用

    冷蔵

    1,824円（税抜）

    1,970円（税込）

    150g

    ご注文・ご予約

    数量

    その他

    ●生産者情報など:山形村短角牛肥育部会（岩手県久慈市）

    ●サイズ:約5mm厚

    ●消費期限:着日含め3日保証

    分別生産流通管理済

  • 冷凍短角牛モモやわらかスライス（焼きしゃぶ用）写真

    短角牛をやわらかく、うまみを堪能できる絶妙な厚さにスライス

    冷凍短角牛モモやわらかスライス（焼きしゃぶ用）

    冷凍

    1,850円（税抜）

    1,998円（税込）

    180g

    ご注文・ご予約

    数量

    その他

    ●生産者情報など:山形村短角牛肥育部会（岩手県久慈市）

    ●サイズ:約1.4mm厚

    ●賞味期限:着日含め90日保証

    分別生産流通管理済

  • 短角牛牛丼用うす切り写真

    牛丼をおいしく仕上げる絶妙な厚さ

    短角牛牛丼用うす切り

    19ポイント

    冷蔵

    1,792円（税抜）

    1,935円（税込）

    180g

    ご注文・ご予約

    数量

    その他

    ●生産者情報など:山形村短角牛肥育部会（岩手県久慈市）

    ●サイズ:約1.8mm厚

    ●消費期限:着日含め3日保証

    分別生産流通管理済

  • 短角牛細切炒め用写真

    包丁要らず！ 炒めものなどに便利

    短角牛細切炒め用

    冷蔵

    1,801円（税抜）

    1,945円（税込）

    180g

    ご注文・ご予約

    数量

    その他

    ●生産者情報など:山形村短角牛肥育部会（岩手県久慈市）

    ●サイズ:太さ約5mm

    ●消費期限:着日含め3日保証

    分別生産流通管理済

  • 短角牛すき焼用写真

    赤身のうまみが濃く、脂身はさっぱり

    短角牛すき焼用

    冷蔵

    1,944円（税抜）

    2,100円（税込）

    180g

    ご注文・ご予約

    数量

    その他

    ●生産者情報など:山形村短角牛肥育部会（岩手県久慈市）

    ●サイズ:約3mm厚

    ●消費期限:着日含め3日保証

    分別生産流通管理済

  • 短角牛ロースしゃぶしゃぶ用写真

    きめ細かい肉質のロースでおいしさを味わって

    短角牛ロースしゃぶしゃぶ用

    冷蔵

    2,194円（税抜）

    2,370円（税込）

    180g

    ご注文・ご予約

    数量

    その他

    ●生産者情報など:山形村短角牛肥育部会（岩手県久慈市）

    ●サイズ:約1.8mm厚

    ●消費期限:着日含め3日保証

    分別生産流通管理済

  • 短角牛スネ煮込用（カレー・シチュー用）写真

    赤身の牛肉で、うまみたっぷり

    短角牛スネ煮込用（カレー・シチュー用）

    冷蔵

    1,468円（税抜）

    1,585円（税込）

    180g

    ご注文・ご予約

    数量

    その他

    ●生産者情報など:山形村短角牛肥育部会（岩手県久慈市）

    ●サイズ:25〜35mm角

    ●消費期限:着日含め3日保証

    分別生産流通管理済

  • 徳用冷凍短角牛小間切・バラ凍結写真

    かむほどに滋味があふれる。高級部位と変わらぬ味を徳用で

    徳用冷凍短角牛小間切・バラ凍結

    25ポイント

    冷凍

    2,630円（税抜）

    2,840円（税込）

    300g

    ご注文・ご予約

    数量

    その他

    ●生産者情報など:山形村短角牛肥育部会（岩手県久慈市）

    ●賞味期限:着日含め90日保証

    分別生産流通管理済

  • 短角牛小間切れ写真

    短角牛なら滋味深い味わいに

    短角牛小間切れ

    冷蔵

    1,350円（税抜）

    1,458円（税込）

    150g

    ご注文・ご予約

    数量

    その他

    ●生産者情報など:山形村短角牛肥育部会（岩手県久慈市）

    ●サイズ:約3mm厚

    ●消費期限:着日含め3日保証

    分別生産流通管理済

  • 未来とかち牛挽肉・バラ凍結写真

    脂肪が少なくあっさり

    未来とかち牛挽肉・バラ凍結

    冷凍

    1,190円（税抜）

    1,285円（税込）

    200g

    ご注文・ご予約

    数量

    その他

    ●生産者情報など:大野ファーム（北海道芽室町）

    ●賞味期限:着日含め60日保証

    分別生産流通管理済

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合挽肉など

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鶏肉

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  • のびのび育ち　うまみこい鶏モモ写真

    うまみが濃い！コクのあるモモ肉

    のびのび育ち　うまみこい鶏モモ

    冷凍

    896円（税抜）

    968円（税込）

    280g

    ご注文・ご予約

    数量

    その他

    ●生産者情報など:秋川牧園（山口県山口市）

    ●賞味期限:着日含め90日保証

    分別生産流通管理済

  • のびのび育ち　うまみこい鶏モモ2枚カット写真

    チキンステーキや照り焼きに使いやすい

    のびのび育ち　うまみこい鶏モモ2枚カット

    冷凍

    998円（税抜）

    1,078円（税込）

    300g(2枚)

    ご注文・ご予約

    数量

    その他

    ●生産者情報など:秋川牧園（山口県山口市）

    ●賞味期限:着日含め90日保証

    分別生産流通管理済

  • のびのび育ち　うまみこい鶏モモ（カット済）写真

    便利なカット済み、バラ凍結のもも肉

    のびのび育ち　うまみこい鶏モモ（カット済）

    13ポイント

    冷凍

    1,648円（税抜）

    1,780円（税込）

    500g

    ご注文・ご予約

    数量

    その他

    ●生産者情報など:秋川牧園（山口県山口市）

    ●賞味期限:着日含め90日保証

    分別生産流通管理済

  • のびのび育ち　うまみこい鶏モモ500G写真

    主菜にたっぷり使える2枚入り

    のびのび育ち　うまみこい鶏モモ500G

    冷凍

    1,295円（税抜）

    1,399円（税込）

    500g

    ご注文・ご予約

    数量

    その他

    ●生産者情報など:秋川牧園（山口県山口市）

    ●賞味期限:着日含め90日保証

    ※次回、価格変更予定です。　分別生産流通管理済

  • 【使い切り】恵那どりモモ肉写真

    健康に育った若鶏を使いやすい200gでお届け

    【使い切り】恵那どりモモ肉

    5ポイント

    冷凍

    554円（税抜）

    598円（税込）

    200g

    ご注文・ご予約

    数量

    その他

    ●生産者情報など:トーノーデリカ（岐阜県中津川市）

    ●賞味期限:着日含め60日保証

  • まほろば　鶏モモ肉写真

    うまみたっぷり、ほどよい脂の万能部位

    まほろば　鶏モモ肉

    冷凍

    787円（税抜）

    850円（税込）

    250g

    ご注文・ご予約

    数量

    その他

    ●生産者情報など:まほろばライブファーム（山形県高畠町）

    ●賞味期限:着日含め90日保証

    分別生産流通管理済

  • 神山鶏モモ肉写真

    かむほどにうまみが深まる平飼い育ち

    神山鶏モモ肉

    冷凍

    798円（税抜）

    862円（税込）

    270g

    ご注文・ご予約

    数量

    その他

    ●生産者情報など:イシイフーズ（徳島県石井町）

    ●賞味期限:着日含め90日保証

    分別生産流通管理済

  • のびのび育ち　うまみこい鶏ムネ写真

    くさみがなく、うまみもこい

    のびのび育ち　うまみこい鶏ムネ

    冷凍

    646円（税抜）

    698円（税込）

    250g

    ご注文・ご予約

    数量

    その他

    ●生産者情報など:秋川牧園（山口県山口市）

    ●賞味期限:着日含め90日保証

    分別生産流通管理済

  • 【使い切り】恵那どりムネ肉写真

    健康に育った若鶏を使いやすい200gでお届け

    【使い切り】恵那どりムネ肉

    冷凍

    461円（税抜）

    498円（税込）

    200g

    ご注文・ご予約

    数量

    その他

    ●生産者情報など:トーノーデリカ（岐阜県中津川市）

    ●賞味期限:着日含め60日保証

  • まほろば　鶏ムネ肉写真

    高たんぱくでふっくらやわらかな鶏ムネ肉

    まほろば　鶏ムネ肉

    冷凍

    674円（税抜）

    728円（税込）

    300g

    ご注文・ご予約

    数量

    その他

    ●生産者情報など:まほろばライブファーム（山形県高畠町）

    ●賞味期限:着日含め90日保証

    分別生産流通管理済

  • まほろば　鶏モモ肉唐揚用・バラ凍結写真

    食べやすい大きさにカット済みで便利です

    まほろば　鶏モモ肉唐揚用・バラ凍結

    冷凍

    942円（税抜）

    1,017円（税込）

    300g

    ご注文・ご予約

    数量

    その他

    ●生産者情報など:まほろばライブファーム（山形県高畠町）

    ●賞味期限:着日含め90日保証

    分別生産流通管理済

  • 恵那どりモモ肉唐揚用・バラ凍結写真

    適度な弾力がある鶏モモ肉。食べやすいサイズでお届け

    恵那どりモモ肉唐揚用・バラ凍結

    冷凍

    598円（税抜）

    646円（税込）

    200g

    ご注文・ご予約

    数量

    その他

    ●生産者情報など:トーノーデリカ（岐阜県中津川市）

    ●賞味期限:着日含め90日保証

  • まほろば　鶏挽肉・バラ凍結写真

    チャック付きの袋で保管が便利

    まほろば　鶏挽肉・バラ凍結

    冷凍

    1,120円（税抜）

    1,210円（税込）

    400g

    ご注文・ご予約

    数量

    その他

    ●生産者情報など:まほろばライブファーム(山形県高畠町)

    ●サイズ:直径約3mm

    ●賞味期限:着日含め90日保証

    分別生産流通管理済

  • のびのび育ち　うまみこい鶏ササミ写真

    さっぱりした食味でやわらか。フライや蒸し鶏などにどうぞ

    のびのび育ち　うまみこい鶏ササミ

    冷凍

    878円（税抜）

    948円（税込）

    250g

    ご注文・ご予約

    数量

    その他

    ●生産者情報など:秋川牧園（山口県山口市）

    ●賞味期限:着日含め90日保証

    分別生産流通管理済

  • のびのび育ち　うまみこい鶏手羽先写真

    コラーゲンたっぷりのプリプリ食感が人気

    のびのび育ち　うまみこい鶏手羽先

    冷凍

    838円（税抜）

    905円（税込）

    300g

    ご注文・ご予約

    数量

    その他

    ●生産者情報など:秋川牧園（山口県山口市）

    ●賞味期限:着日含め90日保証

    分別生産流通管理済

  • のびのび育ち　うまみこい鶏手羽中スペアリブ写真

    使いやすいスティック状

    のびのび育ち　うまみこい鶏手羽中スペアリブ

    冷凍

    1,498円（税抜）

    1,618円（税込）

    500g

    ご注文・ご予約

    数量

    その他

    ●生産者情報など:秋川牧園（山口県山口市）

    ●賞味期限:着日含め90日保証

    分別生産流通管理済

  • のびのび育ち　うまみこい鶏手羽元写真

    食べごたえのある骨付き

    のびのび育ち　うまみこい鶏手羽元

    冷凍

    683円（税抜）

    738円（税込）

    300g

    ご注文・ご予約

    数量

    その他

    ●生産者情報など:秋川牧園（山口県山口市）

    ●賞味期限:着日含め90日保証

    分別生産流通管理済

  • のびのび育ち　うまみこい鶏小間切れ・バラ凍結写真

    さっぱりしながらも、こくがある鶏の小間切れ

    のびのび育ち　うまみこい鶏小間切れ・バラ凍結

    10ポイント

    冷凍

    852円（税抜）

    920円（税込）

    250g

    ご注文・ご予約

    数量

    その他

    ●生産者情報など:秋川牧園（山口県山口市）

    ●賞味期限:着日含め90日保証

    分別生産流通管理済

  • 地鶏・北浦シャモひとくちカット（モモ＆ムネ）写真

    ぷりぷりとした弾力と深いこく

    地鶏・北浦シャモひとくちカット（モモ＆ムネ）

    冷凍

    700円（税抜）

    756円（税込）

    150g

    ご注文・ご予約

    数量

    その他

    限定 300
    ※限定数を超えた場合、お届けできないことがあります。

    ●生産者情報など:北浦シャモ農場（茨城県行方市）

    ●賞味期限:着日含め90日保証

    分別生産流通管理済

  • アイラップ60枚入（袋のラップ）写真

    袋のラップ、アイラップ

    アイラップ60枚入（袋のラップ）

    3ポイント

    240円（税抜）

    264円（税込）

    1箱60枚入

    ご注文・ご予約

    数量

    その他

    ●生産者情報など:岩谷マテリアル（東京都中央区）

    ●サイズ:袋サイズ：35×25cm（マチ付両サイド折り2cm）

    ※火や高熱のそばに置かないでください。※オーブンなど高熱器具...…詳細

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精肉セット

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  • 短角牛豚バラカルビ焼用盛合せ写真

    牛・豚ダブルで味わう焼肉の主役

    短角牛豚バラカルビ焼用盛合せ

    22ポイント

    冷蔵

    2,131円（税抜）

    2,301円（税込）

    300g

    ご注文・ご予約

    数量

    その他

    ●生産者情報など:山形村短角牛肥育部会・仙台黒豚会（岩手県久慈市・宮城県登米市...詳細

    ●サイズ:約5mm厚

    ●消費期限:着日含め3日保証

    セット内容:牛バラカルビ・豚バラカルビ各150g

    分別生産流通管理済

  • うまか黒豚しゃぶしゃぶセット写真

    秋川牧園の黒豚を厳選。3種の部位を味わうセット

    うまか黒豚しゃぶしゃぶセット

    40ポイント

    冷凍

    2,980円（税抜）

    3,218円（税込）

    1セット

    ご注文・ご予約

    数量

    その他

    ●生産者情報など:秋川牧園（山口県山口市）

    ●賞味期限:着日含め30日保証

    セット内容:ロースしゃぶしゃぶ用・モモしゃぶしゃぶ用・バラしゃぶしゃぶ用...…続きを見る

    分別生産流通管理済

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ハム・ソーセージ・ベーコン

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漬込肉・簡単調理

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希少部位・モツ・ジビエ・その他

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注意事項

※各商品のページに表示されている「原材料」は、原産国表記がないものはすべて国産です。原産国は予告なく変更される場合があります。「＊」は製造時期によって原産国が変わる等の理由で具体名を掲載できないものです。
※ページに掲載している画像は、盛付・調理イメージ、使用例の場合があります。
※商品のパッケージは予告なく変更になる場合があります。
※消費期間、賞味期間に掲載されているお届け後の保証日数については、お届け当日を含みます。また、商品欄に表示のない場合は、一律で90日保証です。
※精肉のスライス厚・直径は目安です。
※未成年者の飲酒は法律で禁じられております。20歳以上の年齢であることを確認できない場合には酒類を販売しません。
※雑貨のサイズはすべて約寸です。

※「一括表示ラベル画像」の原産地・原料原産地、栄養成分表示は、予告なしに変更する場合があります。
※数量に残商品数が表示されていても、ご注文が確定されるまでは、商品のご購入が確約できているわけではありません。あらかじめご了承ください。

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