新鮮な大地うまみこい豚のモモ肉を原料にした直径約8mmの粗挽肉です。鮮度の良いうちに挽肉にして、産地から一度も冷凍せずに挽肉にしました。料理をしてもうまみが抜けず、冷凍品にはないジューシーさとぷりっとした食感をお楽しみください。粗挽肉で作った餃子は一味違います。