ヨーグルト・チーズ

おいしさ研究室「無糖ヨーグルト」

「菌のチカラ」と「味」で自分との相性を見極める

大地を守る会で取り扱っているヨーグルトはいずれも非遺伝子組み換えの飼料で育てた乳牛の生乳が原料ですが、大きな違いは使用している菌です。菌のなかには胃酸に弱いものもあるため、最近は生きて腸まで届く「プロバイオティクス乳酸菌」や「ビフィズス菌」を含むものが注目されています。腸の健康が目的なら、こうしたものを選ぶのも良いでしょう。ヨーグルト習慣の継続には、もちろん味も大切。いろいろ試しながら、おいしく続くスタイルを見つけてください。

＜ヨーグルト生活ここがポイント!＞

迷ったらこれ！
定番の味

甘み:★★

酸味:★★

こく:★★★★

菌の種類:プロバイオティクス乳酸菌

那須のおいしいプロバイオティクスヨーグルト　405g

胃酸にさらされて腸に届くまでに死滅してしまう乳酸菌が多いなか“生きて腸まで届く”「YOMIX300・プロバイオティクス乳酸菌」で発酵。くせが少なく、甘みがあってやさしい味わいです。

さらっとした
あっさり味

甘み:★★

酸味:★★

こく:★★

菌の種類:プロバイオティクス乳酸菌

南信州のおいしい低脂肪ヨーグルト　405g

「那須のおいしいプロバイオティクスヨーグルト」に比べ、乳脂肪分を約40％カット。牧草と非遺伝子組み換えの飼料で育てられた、長野県南信州の牛の生乳だけを使用しています。自然な風味であっさり。

こくがあって
食べやすい

甘み:★★★★

酸味:★★

こく:★★★★

菌の種類:ビフィズス菌

【特保】よつ葉 北海道十勝ヨーグルト 生乳100%　400g

生きて腸まで届くビフィズス菌の働きで、腸内環境を改善し、おなかの調子を整える特定保健用食品です。非遺伝子組み換え飼料で育てた、北海道十勝管内の乳牛の生乳を100％使用しています。

独特の風味で
まろやか

甘み:★★

酸味:★★★

こく:★★★★

菌の種類:ケフィール菌

ケフィアヨーグルト　405g

くせがなく甘みのある生乳を、ロシアの長寿地域で親しまれている乳酸菌と酵母の共生菌KEFIRDA500（ケフィール菌）で発酵させました。胃酸に強い酵母菌が、腸の働きをサポート。

甘みと酸味の
バランスが良い味

甘み:★★★

酸味:★★★★

こく:★★★★

菌の種類:サーモフィラス菌、ブルガリクス菌

飛騨ヨーグルト　400g

サーモフィラス菌とブルガリクス菌で作ったヨーグルト。飛騨地方の酪農家が、非遺伝子組み換えの飼料で育てた牛の生乳を使用し、豊かな風味と甘みを生かして仕上げました。やわらかな口当たりです。

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じっくり発酵による
もっちり＆濃厚風味

クリーミーで
生乳の甘みが濃厚

酸味が少なくなめらか
豆乳のヨーグルト

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酸味の強弱や食感、甘みの強弱や後味など、微妙に異なる味わいのなかから、ご自身のお好みのヨーグルトを見つけてみましょう！

  • 無糖タイプ

    味の羅針盤自分好みのヨーグルト探し無糖

  • 加糖タイプ

    味の羅針盤自分好みのヨーグルト探し加糖

※社内の食べ比べをもとに評価

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※2019年11月25日掲載

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