「鶏を鶏らしく飼う」ことで 、アニマルウェルフェア認証を取得

大地を守る会の鶏肉の代表的な生産者・まほろばライブファーム。鶏の健康がおいしさにつながると考え、抗生物質や抗菌剤に頼らず、安全な飼料を与え、清潔な鶏舎でのびのびと育てています。欧州で提唱された「アニマルウェルフェア（快適性に配慮した家畜の飼養管理）」をいち早く取り入れ、2014年、日本の肉鶏で初めてのアニマルウェルフェア認証※を取得。太陽光と自然の風が入る開放型鶏舎で平飼いしています。飼料も、遺伝子組み換え作物の混入を防ぐため分別生産流通管理済み・ポストハーベストフリーの配合飼料に、地元の飼料米などを配合。飼料米の配合割合を年々増やすことで、飼料自給率の向上も目指しています。弾力ある食感と濃いうまみこそが健康の証です、ぜひお試しを。
※認証番号：AFASSEQ-FSc-140501　アファス認証センター

おいしいひみつ1

開放型鶏舎で自然に育てた鶏です

広々とした開放型鶏舎で飼育。飼料は、遺伝子組み換え作物の混入を防ぐため分別生産流通管理済みの穀物などを自社配合。鶏が健康に育つため、抗生物質などの薬剤が必要ありません。

おいしいひみつ2

じっくりと成長させて、やわらかい肉質に

一般的な養鶏より、1週間ほど長い52～55日間で飼育。時間をかけてじっくりと育てるため、やわらかく味わい深い肉質に仕上がります。

おいしいひみつ3

調理のポイントは火の通し方

鶏ムネ肉は、余熱を使い火を通し過ぎないようにするとしっとり仕上がります。サラダチキンにして毎日の食卓にもどうぞ。