獲れたてのうまみをご自宅でも楽しめる“産地一回凍結”
おいしさの秘密はなんと言っても「鮮度の良さ」に尽きます。新鮮なまま急速凍結し、その後は加工や輸送、お届けの間も一度も解凍しない「産地一回凍結(ワンフローズン)」を採用。獲れたての鮮度を損なうことなくお届けできるのです。
新鮮な魚を使っているので、薬剤滅菌は必要ありません
一般的に滅菌するためによく使われる「次亜塩素酸」などの薬剤は、鮮度の良い魚を原料にしている大地を守る会の刺身には必要ありません。余計なものは使っていないからこそ、良質な魚本来のうまみがそのまま生きています。