見ための美しさ、繊細な味わいから、「マグロの女王」と称される天然のミナミマグロを使用。きめ細かな身質は、もっちりとした食感でうまみも濃厚。食べやすいようスライスしているので、刺身はもちろん、丼、海鮮サラダなど幅広いメニューに活躍します。日本のマグロ漁船で漁獲。