山形村短角牛の焼肉用に、カタロースが仲間入り。ロースのなかでも脂肪が入りやすいカタロースを、5MMとやや厚めにスライスしました。しっとりとしたやわらかさと、上質なこくをお楽しみいただけます。まずは塩・こしょうなどシンプルな味付けでどうぞ。