煮物に炒めものに、応用自在

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大地うまみこい豚小間切れ

冷蔵

634円（税抜）

685円（税込）

200g

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その他

形は不ぞろいでも、肉のうまみは十分。炒め物や煮物に便利です。

生産者情報など: 仙台黒豚会（宮城県登米市他）
次回取扱予定: 151号（12月16日（月）〜12月22日（日）お届け）
原材料:

豚肉
消費期限: 着日含め3日保証
アレルゲン情報: 豚肉
サイズ: 約3mm厚
各種表記について（防除予定、原材料、マークなど）
豚小間切

さらりと甘い、脂まで美味な自慢の肉質

味と価格を両立する黒豚血統を受け継ぐ豚

黒豚と一般的な豚の血を50％ずつ引いた、健康でうまみの濃い豚肉です。

「おいしい豚肉を、お求めやすい価格で」、そんな思いから生まれた仙台黒豚会の豚肉は、食味に定評のある「黒豚バークシャー種」と、多産型で成長の早い豚を掛け合わせています。黒豚より短い期間で成長しながらも、口どけが良く、脂はあっさり。肉好きを納得させる味わいです。

安心でおいしい肉質に仕上げるこだわりのオリジナル飼料

飼料は、遺伝子組み換え作物の混入を防ぐため分別生産流通管理済みのトウモロコシを中心に、大豆かすや麦などを独自に配合したもの。発育に応じて配合を変え、栄養バランスを整えています。

じっくり、健康に育てたうまみの濃さ

生産者は豚にストレスがかからないよう、のびのび動ける豚舎で健康に飼育。寒い季節にはヒーターを入れ、毎日の掃除を欠かさず、豚が快適に過ごせるようにしています。また、一般的な豚の肥育期間より1カ月長く育てることで、肉にしっかりうまみをのせています。

生産者からのごあいさつ

「おいしい豚肉を食卓に届けたい、その一心です」

久保さん

仙台黒豚会　久保 勇さん／写真右　久保 至勇さん／写真左　（宮城県大崎市他）

黒豚は一般的な大型種に比べて体が小さい分、筋肉の繊維の細かさ、やわらかさ、きめの細かさが大きく違います。生産効率では劣りますが、特に口どけが良く、あっさりとした脂身は一度食べれば、違いに気付いていただけるはずです。

豚小間切を使った一品

肉野菜炒め

長ねぎなどの野菜と一緒に炒めて、塩・こしょうでシンプルに味付けしてどうぞ。赤身のうまみ、脂身の甘みにごはんがすすみます。

利用者の声

毎週登録をしています。大地を守る会で購入する豚肉は、市販の同じ値段の銘柄豚よりも絶対においしい！ アクも少ないです。（はなまるさん）

とにかくお値打ちです。豚肉のおいしさがはっきりわかります。適度に切れているので、いろいろな料理に使えます。（うみさんさん）

大地うまみこい豚小間切れ のレビュー

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