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レビューとろーりとろける穴子丼などに「西のとろあなご」
本品のアナゴは、大陸棚の深みに生息するもので、魚体を傷つけない対馬伝統のカゴ漁を行う漁船のものだけを選びました。一度蒸してふっくらと煮付けたあと急速冷凍しているので、袋のまま湯せんすれば、適度な弾力がありつつ、ほろりとやわらかな煮穴子をご堪能いただけます。
ふっくらと肉厚な「西のとろあなご」。とろけるようにやわらかで美味
| 生産者情報など: | 対馬水産（長崎県対馬市） |
|---|---|
| 次回取扱予定: | 未定 |
| 原材料: | まあなご、発酵調味料（米、米こうじ、食塩）、砂糖（さとうきび）、しょうゆ（小麦【カナダ】、大豆【北米諸国】、食塩【メキシコ・オーストラリア】、米）、発酵調味料（米、米こうじ、食塩（天日塩【メキシコ】）） |
| 賞味期限: | 着日含め90日保証 |
| アレルゲン情報: | 小麦・大豆 |
| 漁場: | 対馬 |
- 長崎県対馬の近海・西沖のアナゴは、エビなどを食べるので、ふっくら肉厚に育ちます。脂のりも良く、奥深い味わいが特徴。本品は、そのなかでも特に大きく身の厚い部分を使っています。
- 舌の上でとろけるようなやわらかさは、まさに「西のとろあなご」。甘めの特製ダレが、アナゴのふくよかなうまみと絶妙にマッチ。あつあつごはんにのせて丼にする他、お酒のおともにも。
①対馬伝統のカゴ漁は網漁と違い、魚体に傷を付けず高鮮度を保てる優れた漁法。
②食品添加物を使用せず、ほんのり甘く、職人がていねいに煮付けています。
水産担当・浅海おすすめ！簡単「穴子まぜめし」の作り方
普段通り炊き込みごはんを作り、刻んだ煮穴子を混ぜるだけ。本品は、やわらかいため、少量の油をひいたフライパンで両面を焼いてから刻むと身が崩れません。ぜひお試しください！
西のとろあなご 煮穴子カット のレビュー
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