長崎県五島沖は潮の流れが速く、身の締まった魚が獲れることで有名な漁場。この五島近海で漁獲されるサバは、脂が程よくのって甘みがあります。本品は、規格サイズより少し小さいという理由で低価格で扱われる小型のゴマサバを、新鮮なうちに三枚におろしました。解凍や焼き時間が短くて済むので、調理が簡単。お弁当のおかずにも重宝します。便利な個包装。