炒め物やステーキ・ハンバーグなどに。表面に凸凹加工がされているので焦げ付きにくく、使い込むほどに使いやすくなる鉄フライパンです。窒化加工とは、表面に窒素（空気の構成成分）を拡散してサビにくくした特殊な熱処理。剥がれず人体にも安全です。