福岡県八女市にある星野村。空気も水もきれいなこの村の山中で育てた、“春子しいたけ”です。林間で育てる原木栽培のしいたけのうち、春に採れるものを「春子」と呼びます。寒い季節を耐え、うまみと香りに優れています。含め煮やお吸い物にしてどうぞ。