ふんわりやわらかく、素材の味を楽しめるパン。白神こだま酵母の美味しさをご堪能ください

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サラの白神ソフトフランス

冷蔵

436円（税抜）

471円（税込）

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北海道産小麦粉と白神こだま酵母の良さがわかるシンプルなパン。そのままでもバターなどを添えてもおいしい。

生産者情報など: サラ秋田白神（東京都八王子市）
次回取扱予定: 118号（4月29日（月）〜5月5日（日）お届け）
原材料:

小麦粉（小麦）、砂糖（さとうきび）、酵母、食塩（天日塩【メキシコ・オーストラリア】、海水）
消費期限: 着日含め3日（ヤマト便は2日）保証
アレルゲン情報: 小麦
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各種表記について（防除予定、原材料、マークなど）

暮らし上手のヒント

天然酵母パンのうまみを知る

天然酵母のパンのおいしさとは、かむほどに押し寄せる小麦の甘みとどっしりとしたたくましさ。もしかしてパサパサ？　ひょっとして硬い？ そんな風に尻込みしているとしたら、まだ魅力の入口にいるせいかもしれません。
国産小麦の天然酵母パンの場合は特に、グルテン量が少なく、ふくらむ力が弱いため、第一印象は、ふわふわよりも、しっかり。けれども、うまみを引き出すトースト術をもってすれば、とたんにふわふわを超えて、さっくり、もっちりとうれしい変貌をとげます。吹く風に春の匂いがまじるころ、パンの世界の扉の向こうをのぞいてみませんか。

パニーニ

うまみを引き出す「焼き」のこつ
表面を霧吹きで湿らせてから、トースターで4～5分焼くと、外がかりっと、中がふわっと焼き上がります。厚みは1.5cm幅くらいがおすすめ。

天然酵母のしっかりパンを生かす「焼き」、さらに「浸し」

はさんで焼く、パンも主役の一体感！「パニーニ」

パニーニ

１cm厚に切ったパンにバターを塗り、チーズと生ハムをはさんでプレスサンドメーカーで焼きます。フライパンで押しつけるように焼いても可。焼くことで、中はもちもちの食感になります。

弾む食感でおいしさ2倍増しの「フレンチトースト」

フレンチトースト

牛乳と砂糖を加えた卵液に浸したパンを、オイルをひいたフライパンで焼きます。ずっしり身の詰まった天然酵母パンで作ると、弾力感いっぱいで美味。リコッタチーズを添えてさわやかに。

果物を添えて“つけ食べ”おやつ。「スティックパン」

スティックパン

スティック状にカットしたパンをカスタードソースに付けておやつのワンプレート。ローストバナナや柑橘類など好みの果物を添えると、みずみずしさも相まって、立派なスイーツになります。

天然酵母でも、油脂不使用でもやわらかな「サラ」のパン

スティックパン

「サラ」のパンの天然酵母は、白神山地のブナ原生林から発見された貴重な白神こだま酵母。発酵力が強いため、国産小麦でも、しっとりやわらかなのが特徴です。「サラ」のパンは、「引き算のパン作り」。油脂不使用で、パン本来のうまみを最大限に引き出しています。
※画像提供：株式会社サラ秋田白神 白神ソフトフランス

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