【ピックアップ】第3回でお届けする大和田さんのコーンをご紹介

野菜の種苗会社勤務を経て2000年に新規就農。耕作放棄地を耕しては有機の畑に転換し、地域の有機農業を牽引する大和田忠さん(茨城県筑西市)は、「微生物のバランスが整った畑であれば、自然の力でおいしい野菜に育つ」と、就農以来、農薬や化学肥料に頼らない栽培を続けています。「とうもろこしは、ごしごし洗って食べるものじゃないでしょう。皮をむいたらサッと水洗いして、安心して食べてもらいたい。肥料で無理に大きくせず、自然の力で育ったとうもろこしは、〝奥深い甘み〞が自慢なんです」

大和田さんからお届けするのは、定番のゴールドラッシュと真珠のように美しく輝くプラチナコーンです。徹底的な温度管理で保冷し、産地直送でお届けする当頒布会のとうもろこしは、届いたその日なら生でも食べられる高鮮度。ぜひ、夏の醍醐味をお楽しみください。

大和田忠さん(茨城県筑西市)