茨城県石岡市近辺の和栗（丹沢栗・筑波栗）を、鬼皮を一つ一つていねいに手むきし、砂糖を加えて程よい甘さの甘栗に仕上げました。和栗の風味豊かな味わいを残すために、薄渋皮をあえて残しています。薄渋皮もやわらかく仕上げていますので、そのままどうぞ。加工を中国で行うものも多くありますが、本品は加工場も国内です。国産和栗の持つ味わいをご堪能ください。