無茶々園のレモンの皮と赤唐辛子をミンチにして、塩とレモン果汁を加えて練り上げた、ほんのりとレモンが香る“しっかり辛い”辛味調味料。お肉やカキなどに添える他、鍋に溶いても美味。レモン果汁を製造する際に出たレモンの皮が無駄にならないようしたアップサイクル商品です。