本品は、沖縄県・波照間島で採れたさとうきびの搾り汁をを煮詰めてつくりました。ミネラルを含み、こくがあって甘みがまろやかです。波照間島はサンゴ礁に囲まれた美しい海と、冬から春にかけて南十字星を見ることが出来る豊かな自然に満ち溢れた日本最南端の島です。