丹波地方は、京都・兵庫の府県境を挟み、丹波黒大豆の産地として有名です。その中でも兵庫県篠山市の篠山盆地は、土壌が粘土質のため他産地より豆が大きくなり、丹波黒大豆のトップブランドに位置します。黒大豆枝豆は、7月から出荷が始まりますが、昼夜の寒暖差が激しくなる10月に出荷される品種が、最上品の「本黒」です。この時季だけの逸品をぜひごご賞味ください。なお、さやにうぶ毛が伸び、黒ずんだり、茶褐色の斑点がついているのは丹波黒枝豆の特徴です。