油

おいしさ研究室「油」

健康系のオイル選び、いろいろな種類があってお困りではありませんか。「どう違うの？」「どう使えばよいの？」にお答えします。

＜料理上手の油使いここがポイント＞

まろやかでフルーティーな香り
有機オリーブオイル（スペイン）

含まれる油の成分　オレイン酸

サラダやそのままで　〇

炒め物などの加熱調理　〇

揚げ油として　〇

有機オリーブオイル（スペイン）　270g

会員価格 1,026円（税込）

オリーブの果実を搾ってろ過したままの「エキストラバージンオイル」は、深みのあるフレッシュな香りが特徴です。魚料理や醤油など、和食にも合うので、ぜひお試しください。

ほのかな苦みと独特の味わい
有機アマニ油

含まれる油の成分　α‐リノレン酸

サラダやそのままで　〇

炒め物などの加熱調理　×

揚げ油として　×

有機アマニ油　190g

会員価格 1,944円（税込）

アマ科の一年草の実を搾った油です。ほのかな苦みや独特の味わいは、味噌やヨーグルトなどとの相性が良いのも魅力。そのままで食べにくい場合は、混ぜて食べるのがおすすめ。

くせがなく軽やかです
オーガニックインカインチオイル

含まれる油の成分　α‐リノレン酸

サラダやそのままで　〇

炒め物などの加熱調理　〇

揚げ油として　×

オーガニックインカインチオイル　180g

会員価格 1,858円（税込）　一般価格 2,080円（税込）

「インカグリーンナッツ」と呼ばれるアマゾン原産の種子を搾りました。ビタミンEを含み酸化に強いのも特徴。オイルとは思えないほどくせがなく、香ばしい風味が印象に残ります。

青草のようなほのかな香り
有機麻の実油（ヘンプシードオイル）

含まれる油の成分　リノール酸、α‐リノレン酸

サラダやそのままで　〇

炒め物などの加熱調理　×

揚げ油として　×

有機麻の実油（ヘンプシードオイル）　230g

会員価格 1,944円（税込）

有機栽培した麻の実の種子を40℃未満のコールドプレス（低温圧搾法）で搾りました。くせが少なく、青草のようなほのかな香り。他の素材をじゃましないので、スムージーにも好適です。

オレイン酸を含み食感さらり
生しぼり椿油

含まれる油の成分　オレイン酸

サラダやそのままで　〇

炒め物などの加熱調理　〇

揚げ油として　◎

生しぼり椿油　100g

会員価格 2,651円（税込）

和製オリーブオイルと呼ばれる、食用椿の実を搾った油。味もオリーブオイルに似てくせが少なくさらりとした味わいです。胃酸の分泌を調整するといわれるオレイン酸を含みます。

香ばしい風味で加熱調理にも
九鬼の胡麻油（こいくち）

含まれる油の成分　リノール酸、オレイン酸

サラダやそのままで　〇

炒め物などの加熱調理　〇

揚げ油として　◎

九鬼の胡麻油（こいくち）　600g

会員価格 972円（税込）

ビタミンEなど酸化に強い成分を含むごま油。香ばしい風味があり炒め物などの加熱調理にも活躍しますが、加熱し過ぎると香りが飛んでしまいます。最後に加えるのがこつです。

※2019年10月21日掲載

表示：
表示：

注意事項

※各商品のページに表示されている「原材料」は、原産国表記がないものはすべて国産です。原産国は予告なく変更される場合があります。「＊」は製造時期によって原産国が変わる等の理由で具体名を掲載できないものです。
※ページに掲載している画像は、盛付・調理イメージ、使用例の場合があります。
※商品のパッケージは予告なく変更になる場合があります。
※消費期間、賞味期間に掲載されているお届け後の保証日数については、お届け当日を含みます。また、商品欄に表示のない場合は、一律で90日保証です。
※精肉のスライス厚・直径は目安です。
※未成年者の飲酒は法律で禁じられております。20歳以上の年齢であることを確認できない場合には酒類を販売しません。
※雑貨のサイズはすべて約寸です。

※「一括表示ラベル画像」の原産地・原料原産地、栄養成分表示は、予告なしに変更する場合があります。
※数量に残商品数が表示されていても、ご注文が確定されるまでは、商品のご購入が確約できているわけではありません。あらかじめご了承ください。

今週のおすすめ企画・注目コーナー

暑い日の食事はNO調理で！

煮ナイ、焼かナイ、手間がナイ！暑い季節の食事は「NO調理」にしませんか。

まだ見てない

夏本番！しっかり肉メニュー

夏の元気は、やっぱり【肉】から！食卓の主役になる一品が大集合。

まだ見てない

お気に入り レジへ
ページの先頭へ