米1合の量は、150g(180cc)

お米を炊く水の量はお米：お水＝1：1
例）お米1合の場合、水は180ccが目安です。

一回めの米研ぎでは、水をすぐに捨てましょう

お米はちょっとした手順を踏むだけで、ぐっとおいしくなります。研ぎ方：ボウルにお米を入れたら一気に水を入れて「すぐに」捨てましょう。「すぐに捨てる」のは、お米が水を大変吸いやすく、汚れ（お米に付着していたゴミやぬか）が浮き出た水を吸い込むのを防ぐためです。捨てたら新しい水を入れ、やさしく押しながら洗うようにお米を研ぎましょう。これを2～3回繰り返した後はざるに上げ、30分ほどそのままにします。

おいしい水を使う、しっかり蒸す＆かき混ぜる

30分経ったらしっかりと水を切り、再びボウルに水を張ってお米を1時間ほど浸します。ごはんのおいしさは水によって大きく変わるので、活水器などを通した水を使うのがおすすめです。炊飯器で炊いたら、10～15分蒸らして釜の底からお米を起こすようにかき混ぜます。こうすると余分な水分が飛び、かたさが均一になったおいしいごはんに。また土鍋を使えば、お米が対流するので、お米の粒が立ち、お米の味を存分に楽しめますよ。

● 天候・育成状況・販売状況によって生産者・産地や農薬使用状況が変更になる場合があります。
● 商品情報に示してある果物の個数は目安です。特に、大きいものや小さいものをお届けする場合は変わることがあります。
● 栽培の状況により、大きいもの、小さいもの、少し傷のあるものなどが出荷されることがあります。その場合、価格を下げてお届けすることもあります。
●生産物の農薬使用状況（予定）について本紙以外のカタログ、注文書においても、次の表示をしています。
　「有機」…日本農林規格に基づいた有機農産物の認証を受けた農産物
　「無」…栽培期間中節減対象農薬（※）不使用（購入種苗を除く）の農産物。
　「減」…大地を守会有機農産物等生産基準に則って、使用できる農薬の種類や回数を制限して栽培された農産物。
　（※）節減対象農薬とは、化学合成農薬のうち有機JAS規格では使用不可能な農薬です。詳しくは「あんしんの約束」をご覧ください。