夏野菜に注目!ウリ科・ナス科の野菜でからだケア

体にうれしい「知る」「飲む」「食べる」をご紹介。今週のテーマは「夏の野菜生活」。夏野菜で涼を感じながら暑さを乗り切りましょう。

ウリ科・ナス科の野菜


味付きモズクの汁ごと加えて
“とうがん”の冷製スープ

さわやかな苦みが元気の素
“ゴーヤ”チャンプルー

ピリ辛味にごはんがすすむ
カリカリ“きゅうり”の箸休め

イタリアの家庭の味が手軽に
“トマト”ソースのパスタ

※1出典:厚生労働省 生活習慣病予防のための健康情報サイトe-ヘルスネット
    「食育大辞典」ホームページ
※2出典:日本食品標準成分表2020年版(八訂)




におわない、毎日混ぜなくていいぬか床をご紹介します。米ぬかを洗わずに食べて、乳酸菌とビタミンB1を余さずいただきましょう。

第5回テーマ「夏のぬか漬け」

【ウエダ家のぬか床×パワーのひみつ】


たんぱく質やビタミンB群などの栄養素を持つぬか。「日本人の腸内フローラは、お米によっても整えられるのではないか」とウエダ家は考え、農薬をなるべく使用せずに栽培した米のぬかや沖縄の塩「シママース」などを使ったぬか床を作りました。

【ウエダ家のぬか床×おいしさのコツ】


自然発酵させた乳酸菌が酵母と共生し、雑菌を抑えます。そのため、ぬか床特有のツンとしたにおいはほとんどなく、かき混ぜなくても冷蔵室で一週間はおいしさをキープできます。漬けた野菜などは、軽くぬかが付いたまま味わってみてください。

らくらく楽しい ぬか漬けのすすめ

【ぬか漬けの楽しみ方】


野菜だけでなくゆで卵、豆腐、こんにゃく、チーズなどたんぱく質も美味。におい移りや水分が気になる場合はポリ袋に入れて分けて漬けても。

【古漬けの楽しみ方】


時間がたってしまっても味がしみて、それもまた楽しみのうちです。刻んでごはんにのせたら、ほうじ茶でお茶漬けに。すりごまを和えるのもおすすめです。

※2021年7月19日掲載

商品一覧

夏野菜に注目!ウリ科・ナス科の野菜でからだケア

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  • ミニとうがん 1コ写真

    食べ切りサイズで使いやすい

    ミニとうがん 1コ

    冷蔵

    338(税抜)

    365(税込)

    1コ

    ご注文・ご予約

    数量

    その他

    ●生産者情報など:有機、無、減/柴崎 尚、さんぶ野菜ネットワーク、他/茨城県、...詳細

  • 冷凍大地うまみこい豚モモうす切りスライス写真

    肉質はきめ細かく、うまい!さまざまな料理に活躍します

    冷凍大地うまみこい豚モモうす切りスライス

    9ポイント

    冷凍

    509(税抜)

    550(税込)

    200g

    ご注文・ご予約

    数量

    その他

    ●生産者情報など:仙台黒豚会(宮城県大崎市他)

    ●サイズ:約2.2mm厚

    ●賞味期限:着日含め90日保証

  • 伊平屋島産味付け太もずく写真

    歯ごたえの良さは太モズクならでは

    伊平屋島産味付け太もずく

    6ポイント

    冷蔵

    448(税抜)

    484(税込)

    230g

    ご注文・ご予約

    数量

    その他

    ●生産者情報など:島酒家(沖縄県南城市)

    ●賞味期限:着日含め20日保証

    ●漁場:沖縄県

  • にがうり(ゴーヤ) 1本写真

    苦味がおいしい野菜

    にがうり(ゴーヤ) 1本

    冷蔵

    348(税抜)

    376(税込)

    1本

    ご注文・ご予約

    数量

    その他

    ●生産者情報など:有機、無、減/瀬山 明グループ、さんぶ野菜ネットワーク、かご...詳細

  • すぐに使える!水切り押し豆腐写真

    すぐに使える! 幅広い料理に活用できます

    すぐに使える!水切り押し豆腐

    5ポイント

    冷蔵

    288(税抜)

    311(税込)

    220g

    ご注文・ご予約

    数量

    その他

    ●生産者情報など:丸和食品(東京都練馬区)

    ●賞味期限:着日含め13日保証

  • きゅうり 300G写真

    シャッキリみずみずしいきゅうり

    きゅうり 300G

    冷蔵

    358(税抜)

    387(税込)

    300g

    ご注文・ご予約

    数量

    その他

    ●生産者情報など:有機、無、減/福島わかば会、くらぶち草の会、北海道有機農協、...詳細

    ※四葉きゅうりを代用でお届けする場合があります。

  • 麹屋甚平 米ぬか発酵 浅漬けの素写真

    最短5分でぬか漬風味! 酵母菌と乳酸菌が生んだ味わい

    麹屋甚平 米ぬか発酵 浅漬けの素

    6ポイント

    380(税抜)

    410(税込)

    500ml

    ご注文・ご予約

    数量

    その他

    ●生産者情報など:マルアイ食品(東京都江戸川区)

    ●賞味期限:着日含め90日保証

  • しらたかノラの会のピリカラ胡瓜写真

    味わい深いピリ辛味がたまらない!

    しらたかノラの会のピリカラ胡瓜

    6ポイント

    冷蔵

    398(税抜)

    430(税込)

    100g

    ご注文・ご予約

    数量

    その他

    日曜お届け不可 限定 1,000

    ●生産者情報など:しらたかノラの会(山形県白鷹町)

    ●賞味期限:着日含め15日保証

  • ミンさんのオイキムチ(きゅうりのキムチ)写真

    パリッ、さっぱりとおいしいオイキムチ

    ミンさんのオイキムチ(きゅうりのキムチ)

    10ポイント

    冷蔵

    568(税抜)

    613(税込)

    3本

    ご注文・ご予約

    数量

    その他

    ●生産者情報など:韓国食品(千葉県匝瑳市)

    ●賞味期限:着日含め4日保証

    ※9月頃までの取り扱い予定。

  • きゅうりのかっぱ漬写真

    箸がすすむごはんのお供

    きゅうりのかっぱ漬

    6ポイント

    冷蔵

    398(税抜)

    430(税込)

    100g

    ご注文・ご予約

    数量

    その他

    ●生産者情報など:漬物本舗道長(愛知県豊川市)

    ●賞味期限:着日含め60日保証

  • しば漬(有機きゅうり、有機なす使用)写真

    歯ざわりが良く、さっぱりとした味わい

    しば漬(有機きゅうり、有機なす使用)

    518(税抜)

    559(税込)

    100g

    ご注文・ご予約

    数量

    その他

    ●生産者情報など:ヤマキ(埼玉県神川町)

    ●賞味期限:着日含め90日保証

  • 福神漬(有機きゅうり、有機なす使用)写真

    安心野菜で作ったカレーのおとも

    福神漬(有機きゅうり、有機なす使用)

    432(税抜)

    467(税込)

    100g

    ご注文・ご予約

    数量

    その他

    ●生産者情報など:ヤマキ(埼玉県神川町)

    ●賞味期限:着日含め90日保証

  • じゃがいも 500G写真

    ホコホコおいしく。使いやすい少量規格

    じゃがいも 500G

    冷蔵

    332(税抜)

    359(税込)

    少量500g

    ご注文・ご予約

    数量

    その他

    ●生産者情報など:有機、無/吉沢重造、藤川春雄、千葉畑の会、他/北海道、青森県...詳細

    ※小さいもの、皮荒れ、一部傷のあるものをお届けする場合があり...詳細

  • 手作りポテトサラダ写真

    大地を守る会の野菜や調味料で作りました

    手作りポテトサラダ

    9ポイント

    冷蔵

    498(税抜)

    538(税込)

    120g×2パック

    ご注文・ご予約

    数量

    その他

    ●生産者情報など:大海老食品(東京都世田谷区)

    ●賞味期限:着日含め5日保証

  • トマト 400G写真

    おいしさがつまってます

    トマト 400G

    冷蔵

    568(税抜)

    613(税込)

    400g

    ご注文・ご予約

    数量

    その他

    ●生産者情報など:有機、無、減/福島わかば会、佐久ゆうきの会、当麻グリーンライ...詳細

    ※やや青めの状態でお届けする場合があります。その際は常温でヘ...詳細

  • トマト 800G写真

    おいしいトマトを存分に!

    トマト 800G

    冷蔵

    998(税抜)

    1,078(税込)

    800g

    ご注文・ご予約

    数量

    その他

    ●生産者情報など:有機、無、減/福島わかば会、佐久ゆうきの会、当麻グリーンライ...詳細

    ※やや青めの状態でお届けする場合があります。その際は常温でヘ...詳細

  • アルチェネロ 基本の有機トマトソース写真

    調味済みで、具材と煮込むだけ。煮込みにピザ、パスタもらくらく

    アルチェネロ 基本の有機トマトソース

    13ポイント

    858(税抜)

    927(税込)

    200g×3パック

    ご注文・ご予約

    数量

    その他

    ●生産者情報など:日仏貿易(東京都千代田区)

    ●賞味期限:着日含め90日保証

    ●原産国:イタリア

  • 有機濃厚トマトピューレ(粗ごしタイプ)写真

    小粒な品種ながら甘くて濃厚な粗ごしのピューレです

    有機濃厚トマトピューレ(粗ごしタイプ)

    570(税抜)

    616(税込)

    350g

    ご注文・ご予約

    数量

    その他

    ●生産者情報など:日仏貿易(東京都千代田区)

    ●賞味期限:着日含め90日保証

    ●原産国:イタリア

  • 有機スパゲッティ1.6MM・500G写真

    デュラム小麦の美味しさが伝わるアルチェネロの種類豊富な有機パスタ

    有機スパゲッティ1.6MM・500G

    6ポイント

    378(税抜)

    408(税込)

    500g

    ご注文・ご予約

    数量

    その他

    ●生産者情報など:日仏貿易(東京都千代田区)

    ●賞味期限:着日含め90日保証

    ●原産国:イタリア

  • トマトの冷製スープ写真

    冷やして盛るだけ! 暑い日にうれしいガスパチョ風

    トマトの冷製スープ

    5ポイント

    461(税抜)

    498(税込)

    150g×2パック

    ご注文・ご予約

    数量

    その他

    限定 1,000

    ●生産者情報など:宮島醤油(佐賀県唐津市)

    ●賞味期限:着日含め90日保証

    ※9月頃までの取り扱い予定。

  • トマトの冷製パスタソース写真

    夏向きのさっぱりとした味わいです

    トマトの冷製パスタソース

    8ポイント

    冷凍

    768(税抜)

    829(税込)

    160g×2パック

    ご注文・ご予約

    数量

    その他

    限定 500

    ●生産者情報など:宮島醤油(佐賀県唐津市)

    ●賞味期限:着日含め90日保証

    ※9月頃までの取り扱い予定。

  • 大地を守る会の野菜と有機トマトで作ったミートソース写真

    凝縮した野菜と肉のうまみがしっかりと感じられます

    大地を守る会の野菜と有機トマトで作ったミートソース

    4ポイント

    400(税抜)

    432(税込)

    140g

    ご注文・ご予約

    数量

    その他

    限定 1,000

    ●生産者情報など:誠晃産業(埼玉県神川町)

    ●賞味期限:着日含め90日保証

  • 有機ホールトマト缶写真

    トマト本来の甘味と程よい酸味が特徴の有機ホールトマト

    有機ホールトマト缶

    197(税抜)

    213(税込)

    400g(固形量240g)

    ご注文・ご予約

    数量

    その他

    ●生産者情報など:創健社(神奈川県横浜市)

    ●賞味期限:着日含め90日保証

    ●原産国:イタリア

  • 有機トマトジュース・無塩(8缶)写真

    有機JAS認証取得の北海道産トマトを使用

    有機トマトジュース・無塩(8缶)

    22ポイント

    1,998(税抜)

    2,158(税込)

    190g×8缶

    ご注文・ご予約

    数量

    その他

    ●生産者情報など:フルーツバスケット(静岡県函南町)

    ●賞味期限:着日含め90日保証

  • 有機ダイストマト缶写真

    トマト本来の甘味と程よい酸味が特徴の有機ダイストマト

    有機ダイストマト缶

    197(税抜)

    213(税込)

    400g(固形量240g)

    ご注文・ご予約

    数量

    その他

    ●生産者情報など:創健社(神奈川県横浜市)

    ●賞味期限:着日含め90日保証

    ●原産国:イタリア

  • 箱売・有機トマトジュース・無塩(20缶)写真

    まるでくだもののような甘さ

    箱売・有機トマトジュース・無塩(20缶)

    53ポイント

    4,889(税抜)

    5,280(税込)

    190g×20缶

    ご注文・ご予約

    数量

    その他

    ●生産者情報など:フルーツバスケット(静岡県函南町)

    ●賞味期限:着日含め90日保証

  • 小玉スイカ 1コ写真

    甘みののったおいしい小玉スイカ

    小玉スイカ 1コ

    冷蔵

    2,300(税抜)

    2,484(税込)

    1コ

    ご注文・ご予約

    数量

    その他

    ●生産者情報など:減/門脇栄喜、他/山形県、千葉県、長崎県

    ※丸型の品種や、果肉が黄色の品種をお届けする場合があります。...詳細

  • 有機きゅうり 300G写真

    夏だけの有機JAS認証きゅうりです

    有機きゅうり 300G

    冷蔵

    448(税抜)

    484(税込)

    300g

    ご注文・ご予約

    数量

    その他

    ●生産者情報など:有機/くらぶち草の会、他/北海道、福島県、群馬県、愛知県、鹿...詳細

  • きゅうり 500G写真

    シャッキリみずみずしいきゅうり

    きゅうり 500G

    冷蔵

    553(税抜)

    597(税込)

    徳用500g

    ご注文・ご予約

    数量

    その他

    ●生産者情報など:有機、無、減/福島わかば会、くらぶち草の会、北海道有機農協、...詳細

    ※四葉きゅうりを代用でお届けする場合があります。

  • 日本むかし野菜 高山きゅうり 350G写真

    ずっしり大きく、生でも火を通してもおいしいきゅうり

    日本むかし野菜 高山きゅうり 350G

    冷蔵

    388(税抜)

    419(税込)

    350g

    ご注文・ご予約

    数量

    その他

    ●生産者情報など:無/ぐんま古里農園/群馬県

  • 有機トマト 400G写真

    栽培管理が難しい有機JAS認証を取得したトマトをお届け

    有機トマト 400G

    冷蔵

    618(税抜)

    667(税込)

    400g

    ご注文・ご予約

    数量

    その他

    ●生産者情報など:有機/佐久ゆうきの会、他/北海道、長野県、愛知県、熊本県

    ※やや青めの状態でお届けする場合があります。その際は常温でヘ...詳細

  • 徳用ミニトマト 300G写真

    うれしい徳用規格です

    徳用ミニトマト 300G

    11ポイント

    冷蔵

    698(税抜)

    754(税込)

    300g

    ご注文・ご予約

    数量

    その他

    ●生産者情報など:有機、無、減/米沢郷牧場、福島わかば会、阿部豊、他/岩手県、...詳細

    ※丸い品種か細長い品種のどちらかをお届けします。

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発酵のある暮らし 夏のぬか漬け

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  • ウエダ家のにおわないぬか床写真

    においを抑え、手入れも簡単! 毎日かき混ぜなくてもOKなぬか床

    ウエダ家のにおわないぬか床

    56ポイント

    冷蔵

    2,150(税抜)

    2,322(税込)

    1kg

    ご注文・ご予約

    数量

    その他

    ●生産者情報など:フルーツバスケット(静岡県函南町)

    ●賞味期限:着日含め90日保証

    ※まったくにおいがないわけではありません。※常に冷蔵庫で保存...詳細

  • ウエダ家のにおわないぬか床ミニサイズ(補充にも)写真

    毎日かき混ぜなくてもよいぬか床。使い勝手の良い少量タイプ

    ウエダ家のにおわないぬか床ミニサイズ(補充にも)

    31ポイント

    冷蔵

    1,180(税抜)

    1,274(税込)

    500g

    ご注文・ご予約

    数量

    その他

    ●生産者情報など:フルーツバスケット(静岡県函南町)

    ●賞味期限:着日含め90日保証

    ※まったくにおいがないわけではありません。※常に冷蔵庫で保存...詳細

  • 大地を守る会のゴーダチーズ写真

    いろいろ使える定番チーズ

    大地を守る会のゴーダチーズ

    11ポイント

    冷蔵

    1,080(税抜)

    1,166(税込)

    180g

    ご注文・ご予約

    数量

    その他

    限定 360

    ●生産者情報など:木次乳業(島根県雲南市)

    ●賞味期限:着日含め30日保証

    ※外側を赤いロウでコーティングしています。はがしてお召し上が...詳細

  • すぐに使える!水切り押し豆腐写真

    すぐに使える! 幅広い料理に活用できます

    すぐに使える!水切り押し豆腐

    5ポイント

    冷蔵

    288(税抜)

    311(税込)

    220g

    ご注文・ご予約

    数量

    その他

    ●生産者情報など:丸和食品(東京都練馬区)

    ●賞味期限:着日含め13日保証

  • 有機ばたねり芋こんにゃく写真

    味しみ・歯切れの良さが違います

    有機ばたねり芋こんにゃく

    5ポイント

    冷蔵

    276(税抜)

    298(税込)

    250g

    ご注文・ご予約

    数量

    その他

    ●生産者情報など:グリンリーフ(群馬県昭和村)

    ●賞味期限:着日含め30日保証

    ※物流の都合上、冷蔵でお届けします。

  • 国産穀物育ち・さっぱり平飼卵写真

    飼料の大半を占める穀物を国産でまかなった飼卵

    国産穀物育ち・さっぱり平飼卵

    8ポイント

    冷蔵

    398(税抜)

    430(税込)

    6コ

    ご注文・ご予約

    数量

    その他

    ●賞味期限:着日含め6日保証

    ※卵の総重量は330g以上です。※注文数が多い場合は大地を守...詳細

  • 大地を守る会の平飼卵写真

    よく運動して育った健やかな鶏の卵です

    大地を守る会の平飼卵

    7ポイント

    冷蔵

    348(税抜)

    376(税込)

    6コ

    ご注文・ご予約

    数量

    その他

    ●賞味期限:着日含め6日保証

    ※卵の総重量は330g以上です。※入荷状況により国産穀物育ち...詳細

  • いりぬか写真

    平釜で焙煎した豊かな風味が魅力。保存もきいて便利な乾燥いりぬか

    いりぬか

    398(税抜)

    430(税込)

    500g

    ご注文・ご予約

    数量

    その他

    ●生産者情報など:川原製粉所(東京都練馬区)

    ●賞味期限:着日含め90日保証

  • 麹屋甚平 米ぬか発酵 浅漬けの素写真

    最短5分でぬか漬風味! 酵母菌と乳酸菌が生んだ味わい

    麹屋甚平 米ぬか発酵 浅漬けの素

    6ポイント

    380(税抜)

    410(税込)

    500ml

    ご注文・ご予約

    数量

    その他

    ●生産者情報など:マルアイ食品(東京都江戸川区)

    ●賞味期限:着日含め90日保証

  • 熟成ぬか床パウダー ぬか漬け美人写真

    パウダーをまぶすだけ!手軽に始めるぬか漬けキット

    熟成ぬか床パウダー ぬか漬け美人

    1,000(税抜)

    1,080(税込)

    200g

    ご注文・ご予約

    数量

    その他

    ●生産者情報など:エコライフ福岡(福岡県飯塚市)

    ●賞味期限:着日含め90日保証

  • ウエダ家の自然発酵乳酸菌 30包写真

    植物性乳酸菌と酵母で腸をサポート

    ウエダ家の自然発酵乳酸菌 30包

    3,420(税抜)

    3,694(税込)

    1g×30包

    ご注文・ご予約

    数量

    その他

    ●生産者情報など:COBO(神奈川県横浜市)

    ●賞味期限:着日含め90日保証

  • キャベツ 1/2コ写真

    使いきり! ハーフカットでお届けします

    キャベツ 1/2コ

    冷蔵

    253(税抜)

    273(税込)

    1/2コ

    ご注文・ご予約

    数量

    その他

    ●生産者情報など:有機、無、減/北軽井沢有機ファミリー、青野 勝、野菜くらぶ/...詳細

  • きゅうり 300G写真

    シャッキリみずみずしいきゅうり

    きゅうり 300G

    冷蔵

    358(税抜)

    387(税込)

    300g

    ご注文・ご予約

    数量

    その他

    ●生産者情報など:有機、無、減/福島わかば会、くらぶち草の会、北海道有機農協、...詳細

    ※四葉きゅうりを代用でお届けする場合があります。

  • なす 200G写真

    淡白な味わいでどんな料理にも大活躍

    なす 200G

    冷蔵

    338(税抜)

    365(税込)

    200g

    ご注文・ご予約

    数量

    その他

    ●生産者情報など:有機、無、減/つくばの風、瀬山 明グループ、さんぶ野菜ネット...詳細

  • 肉厚ジューシーパプリカ 150G写真

    肉厚で大きく、彩りもきれい

    肉厚ジューシーパプリカ 150G

    冷蔵

    398(税抜)

    430(税込)

    150g

    ご注文・ご予約

    数量

    その他

    ●生産者情報など:無、減/戸沢村生産グループ、アビオスファーム、土佐百/山形県...詳細

    ※色は選べません。赤、黄、オレンジからお届けします。

  • ズッキーニ 1本写真

    味のしっかりしたおいしいズッキーニです

    ズッキーニ 1本

    冷蔵

    248(税抜)

    268(税込)

    1本

    ご注文・ご予約

    数量

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    ●生産者情報など:有機、無/どらごんふらい、くらぶち草の会、大西 一幸、他/北...詳細

    ※黄色いズッキーニをお届けする場合があります。

  • グリーンアスパラガス 100G写真

    サラダやベーコンまきでどうぞ

    グリーンアスパラガス 100G

    冷蔵

    398(税抜)

    430(税込)

    100g

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    ●生産者情報など:無、減/熊本セーフティベジフル、長崎有機農業研究会、植村 隆...詳細

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