神泉豆腐でおなじみの豆庵が搾った豆乳です。契約栽培の国産大豆と、秩父山系の古生層・花崗岩の中を通り長い年月を経て地上へ湧き出した天然水で作る、自然の恵みいっぱいの味わいです。温めてにがりを加えればしっかりとした豆腐が作れる濃度の豆乳です。何も加えていない無調整豆乳なので、さっぱりと飲みやすい味わいです。常温保存ができるのでお弁当のお供など外出にも。