うまみたっぷり、ほどよい脂の万能部位

  • 鶏モモ肉(まほろば)
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鶏モモ肉(まほろば)

10ポイント

冷凍

628(税抜)

250g

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開放鶏舎で健康に育った鶏のモモ肉。程よい脂身で味が濃いのも特徴です。肉自体の味わいがしっかりとしているので、シンプルに塩・こしょうだけでも楽しめます。

生産者情報など: まほろばライブファーム(山形県高畠町)
次回取扱予定: 2月4日お届け週
原材料:

鶏肉

アレルゲン情報: 鶏肉
有機・無・減、ほか各種マークについて

おいしいひみつ

おいしいひみつ1

平飼い育ちならではのジューシーな肉質

開放鶏舎で健康に育った若鶏のモモ肉。鶏たちが動き回ることで、弾力性のある、引き締まったジューシーな肉質になります。

おいしいひみつ2

幅広く使える、程よい脂身と濃いうまみ

シンプルに焼いて塩・こしょうだけでもおいしくいただけます。唐揚げや照り焼きなどもおすすめです! 寒い日は水炊きにしても。

「鶏を鶏らしく飼う」ことで 、アニマルウェルフェア認証を取得

大地を守る会の鶏肉の代表的な生産者・まほろばライブファーム。鶏が健康がおいしさにつながると考え、抗生物質や抗菌剤に頼らず、安全な飼料を与え、清潔な鶏舎でのびのびと育てています。欧州で提唱された「アニマルウェルフェア(快適性に配慮した家畜の飼養管理)」をいち早く取り入れ、2014年、日本の肉鶏で初めてのアニマルウェルフェア認証※を取得。太陽光と自然の風が入る開放型鶏舎で、「約40羽/坪」のゆったりした密度で平飼いし、鶏を健康に育てています。飼料も、非遺伝子組み換え・ポストハーベストフリーの配合飼料に、地元の飼料米などを配合。飼料米の配合割合を年々増やすことで、飼料自給率の向上も目指しています。弾力ある食感と濃いうまみこそが健康の証です、ぜひお試しを。
※認証番号:AFASSEQ-FSc-140501 アファス認証センター

  • 開放的な鶏舎でのびのび育てられる鶏たち

  • まほろばライブファームの伊藤幸蔵さん(左)と石川公士さん(右)

鶏モモ肉(まほろば) のレビュー

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