| 生産者情報など: | 新札幌乳業（北海道札幌市） |
|---|---|
| 次回取扱予定: | 149号（12月2日（月）〜12月8日（日）お届け） |
| 原材料: | 生乳、食塩（天日塩【メキシコ】）、食塩（天日塩【メキシコ・オーストラリア】、海水） |
| 賞味期限: | 着日含め45日保証 |
| アレルゲン情報: | 乳 |
| スモークサーモン | 5枚 |
|---|---|
| スイートバジル | 5枚 |
| 「小林牧場物語手づくりカマンベール」 | 1コ |
| ブラックペッパー | 適量 |
| ピクルス | 適量 |
【作り方】
※ カマンベールチーズは③でカットする前に冷蔵庫で冷やしておくと切りやすくなります。ピクルスはチーズとサーモンのまろやかさに清涼感を添える箸休めの役割。同じプレートに出して、おもてなしのスターターとしてお楽しみください。
おもてなし上手の手間なしプレート
何時間もキッチンに立って手の込んだ料理を準備するおもてなしもすてきですが、先に準備できるレシピがあれば、気負わずにお客さまと一緒に楽しいひとときを過ごすことができます。手のかかるスペアリブも調味料を加える段階まで作っておけば、お客さまが着席されてからすぐにお出しできます。
監修／遠田 かよこさん
エンタクッキングスタジオ主宰。『カタログ 大地を守る』のフードスタイリングを手掛けるフードディレクター。薬膳アドバイザー、国際薬膳食育士としても活躍。
来週は持ち寄りスタイルのホームパーティー。そんなときは、季節感のあるハニーナッツを手作りしてみませんか。用意する食材はナッツとはちみつだけ。「第3世界ショップのよくばりナッツミックス」は、農薬や化学肥料に頼らず育てた4種のナッツをミックス。「ミャンマー産ひまわりハチミツ」は、柑橘類を思わせる香りとまろやかな味わいが特徴です。簡単なレシピながらアレンジいろいろ。季節のおいしさがパーティーを盛り上げます。
プチギフト
小びんに詰めたハニーナッツは、簡単にラッピングするだけでプチギフトに変身します。日持ちするのも大きな魅力です。
カットしたカマンベールチーズの上にハニーナッツをトッピングすれば、おしゃれなおつまみのでき上がりです。カマンベールチーズの塩味とハニーナッツの甘みがとけ合ってくせになる味わい。
豊かな原生林に囲まれた小林牧場。新鮮な牛乳本来の風味を生かしました。ミルク感が際立つようにおだやかさが特徴の白カビを使用。そのままはもちろん、軽く温めると芳醇な香りのなかに濃厚な味わいが広がります。
おいしいひみつ
原料の牛乳は、健康な牛たちから。牛たちを繋がずに自由に過ごせるフリーストール牛舎で健やかに育てています。
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