炒めものに加えても美味です

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とりがらスープ

冷凍

1,269(税抜)

50g×15本

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鶏ガラを煮出し塩だけで味付けした、シンプルなスープ。約5倍に薄めてお使いください。

生産者情報など: 秋川牧園(山口県山口市)
次回取扱予定: 4月1日お届け週
原材料:

鶏骨、食塩(天日塩【メキシコ・オーストラリア】、海水)

アレルゲン情報: 鶏肉
有機・無・減、ほか各種マークについて


体がよろこぶ辛みとうまみの「キムチ」で一品

豆もやしとタコの炊き込みごはん&簡単スープ

豆もやしとタコの炊き込みごはん&簡単スープ
【材料】(2人分)
豆もやし 200g
タコ 200g
醤油
ごま油
小さじ各1
2合
ミンさんのキムチの素 小さじ2
※簡単スープ
とりがらスープ 2本
長ねぎ 1本

【作り方】

  1. 研いだ米2合に豆もやし、5mm幅のスライスにしたタコ、醤油、ごま油、ミンさんのキムチの素を入れ、2合の水加減で炊く。
  2. 簡単スープは、鍋に水300mlととりがらスープを入れて沸騰したら、ななめ切りにした長ねぎを加えて火が通ったらでき上がり。

※キムチごはんのうまみをスープが受け止める相性の良い組み合わせ。キムチの素、とりがらスープを活用すれば簡単です。

遠田 かよこさん

おなかにうれしい発酵食、キムチを取り入れながら残りの冬を過ごしましょう。

簡単に取り入れられる発酵食、キムチ。白菜キムチをたっぷり入れたキムチ鍋の他、キムチの素を活用して味を付けてもいいですね。菌の力を借りながら、うまみも増した一石二鳥の献立になりますよ。

監修/遠田 かよこさん
エンタクッキングスタジオ主宰。ツチオーネのフードスタイリングを手掛けるフードディレクター。薬膳アドバイザー、国際薬膳食育士としても活躍。

鶏手羽先と卵の親子粥

鶏手羽先と卵の親子粥
【材料】(2人分)
1/2カップ
3と1/2カップ
鶏手羽先 6本
生姜 1片
とりがらスープ 1本
ひとつまみ
1コ
パクチー 適量
糸とうがらし 適量

【作り方】

  1. ゆで卵を作って醤油(分量外)に漬けておく。
  2. 鍋に米と水、とりがらスープ、3mm厚に切った生姜5枚を入れて火にかけ、沸騰したら下ごしらえをした鶏手羽先を入れ、ふたをして、弱火でときどき混ぜながら煮る。
  3. やわらかくなったら塩を加え、火を止め、切った①とパクチー、糸とうがらし適量を一緒に盛り付ける。

※鶏手羽先は先の部分と手羽中に分けて切り、先の部分はだし代わりに、手羽中は骨の間にハサミを入れ半分に切り、具として使います。下ごしらえはキッチンバサミで行うとらくです。


ここが違う
  • 開放型鶏舎で健康的に育った若鶏のガラが原料。
  • 若鶏の飼料は非遺伝子組み換えのとうもろこしに大豆や米ぬかを混ぜた植物性。
  • 塩だけのシンプルな味付けなので、いろいろな料理に合い、用途が広がります。

便利で使いやすい冷凍スティックタイプ

  • 中華風春雨スープ

    とりがらスープを使って中華風春雨スープはいかが?

  • うまみがたっぷり

    うまみがたっぷり。コラーゲンもとれます。

  • 安全な飼料

    非遺伝子組み換えのトウモロコシを中心に、大豆や米ぬかを混ぜた自社設計の安全な飼料を与えています。

健康に育った若鶏が原料です
鶏を使ったおそうざいを加工・販売している秋川牧園(山口県山口市)の「とりがらスープ」。自社提携農場で健康に育てられた鶏を使って、安心して食べられる製品を作り続けています。本品の原料は、開放型鶏舎でのびのびと運動させて育てた若鶏のガラ。飼育環境を整え、安全で鶏に負担をかけない飼料を与えることでおいしさと安全性を追求しています。

シンプルな味付けだから用途が広がります
若鶏のガラを煮出し、塩だけで味付けしたシンプルなスープ。塩以外の調味料を使用していないので、さまざまな料理にお使いいただけます。5倍に薄めてスープや鍋ものに、また、料理にこくを出したい場合にも重宝します。

社員のおすすめ

シンプルさが料理を引き立てる、冷凍庫の常備品
鶏独特のくさみもなく、塩だけで味付けされたシンプルなスープは、どんなお料理にも使えてとっても便利です。同期は、チャーハンやパスタつくるときの味付けに重宝しているそう。冷凍庫の常備品です。(松本)


鶏ガラで作る濃厚白湯スープがすぐできます
2人分のスープなら、これ1本に300ccぐらいの水を加えて煮立てるだけ。肉団子とか野菜とか、好みの具材を加えるだけで本格的な味わいになります。鶏独特のくさみは感じません。うどんや中華粥にも。(松丸)


ここが発見
  • 原材料は鶏ガラと塩のみ。健康に育てた秋川牧園自慢の鶏ガラだからこそ生み出せるうまみです。
  • シチューやスープなどの洋風メニューはもちろん、お鍋やおでんなど和食に入れても美味。
  • 大地を守る会社員にも愛用者の多いロングセラー商品です。

とりがらスープ のレビュー

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