おやつにぴったりほくほく甘いさつまいも。少量規格です

ほくほくさつまいも・紅あずま　400G

冷蔵

318円（税抜）

343円（税込）

400g

ふかしても焼いてもほくほくした食感、じっくり焼くとぐっと甘みが増してきます。油で炒めて大学芋。おやつにもぴったりです。

生産者情報など:	無、減／堀田義明、常総センター、さんぶ野菜ネットワーク、他／茨城県、千葉県
次回取扱予定:	145号（11月3日（月）〜11月9日（日）お届け）
原材料:	さつまいも

茨城県行方市　堀田義明さん（左）美智子さん（右）

茨城県行方市は、さつまいもの一大産地。この時季のさつまいもといえばやはり「紅あずま」。繊維質が少なく、ほくほくした食感で料理に向くさつまいもですよ。

【作り方】

①鍋に油をひき、にんにくのみじん切り、玉ねぎの千切りを炒めてほんのりきつね色になったらカレーパウダーを入れ、香りが立ったらりんごのすり下ろしを入れてペースト状になるまで炒める。
②別の鍋に水800mlと塩、ローレル、一口大に切った鶏モモ肉を入れて火にかけ、5分ほどあくを取りながらゆでる。
③①に②（鶏モモ肉ごと）と、一口大に切ったさつまいも、洋風ブイヨンを入れ、ふたをして中火で煮る。
④具がやわらかくなったら、火を止める直前にヨーグルトを加える。