国産大豆100％を原料に、消泡剤を使用せず、にがりで固めた生地をなたね油で揚げました。冷凍庫に常備しておけば、カットの手間なく味噌汁はもちろん、あと一品というときの炒め物や煮物にもさっと使えます。