見ための美しさと繊細な味わいから「マグロの女王」とも称されるミナミマグロ。きめ細かな脂と上品な甘みのある味わいは、本マグロに匹敵するほどの美味しさですが、変色のしやすいという特徴があるためスーパーなどではあまり並ぶことのないマグロです。そんな南マグロのおいしさを少しでも多くの方に知ってもらえたらという思いで、日本船籍の遠洋はえ縄船で漁獲した鮮度の良い天然ミナミマグロの中トロですが、2つ入っている柵の一つを少し筋に近い部位を入れて、形も不揃いなもの使う訳あり規格にすることで、お買い求めやすい価格設定にしました。