信州の山里・キノコの村で育った、甘シャキ味えのきたけ、野生種えのきたけ、ひらたけ、たもぎたけ、やなぎまつたけの5種のきのこ入り。乾燥させることで、うまみをぐっと引き出しました。信州産丸大豆醤油や国産みりんなど、調味料にもこだわり、ほっこりとした味わいに仕上げています。