天草選定の名人河西勝氏が選定した天草から作ったこしと粘りのある食感のところてん。静岡県伊豆エリアを中心とした国産天草4種類をブレンド。京都のお酢屋が造っただしの風味を感じる三杯酢付きです。時間を惜しまずていねいに引いただしをベースに酢や本醸造醤油を合わせました。お好みで分量を加減してお使いください。夏の冷蔵庫に常備したい一品です。