有機白ごまを、一粒一粒焦がさずに、中心までしっかりと火を通し、香りの良く煎り上げ、ていねいにすりつぶして仕上げました。なめらかな舌ざわりと、白ごま独特のうまみが際立っています。料理に使う他、はちみつや砂糖と合わせてパンに塗ったり、マヨネーズと混ぜて生野菜につけたりと、幅広く活用できます。