シャモのモモとムネ肉を骨付きでお届け。シャモは一般的なブロイラーと比べて、筋肉が発達し、弾力があって歯ごたえのある肉質。さらにブロイラーよりも長期間かけて飼育しているので、しっかりうまみを蓄えています。煮物や鍋で、骨からしみ出るうまみまでご堪能ください。