自然栽培（農薬化学肥料未使用）のきんかんです。皮は甘く、実は甘みと若干の苦味があり、子供の頃に食べたような、懐かしい味に手が止まらなくなります。自然栽培のため、見た目は若干ふぞろいですが、味には問題ありません。丸ごとそのままはもちろん、ジャムや甘露煮、はちみつ漬けになど色々使えます。