できるだけ出荷するギリギリまで樹上で熟させてから出荷をするので、酸っぱいだけではなく、マイルドな甘みも感じるレモンです。栽培中、農薬・化学肥料を控えているため、外見がきれいでない場合もありますが、皮まで安心して食べられます。きれいな部分はぜひ無駄なく使っていただきたいです。