「あきづき」という名前は収穫期が秋であり、果実が豊円形で月のように見えることから付けられました。2001年に登録された比較的新しい品種で、「新高×豊水」×「幸水」という主要品種3つの優れたところを併せ持っています。果肉は緻密で糖度が高く、果汁もたっぷり。