天敵を利用してなすを栽培する熊谷さんが、そのおいしさにほれ込んだ白なすです。果肉がやわらかく油との相性が抜群。焼きなす・揚げなすにするととろりとした食感がやみつきになるおいしさがあります。なす特有のアクやクセがないので、淡く甘い味わいで食べやすい白なすです。