北上川下流域の平野部に位置する無農薬生産組合（宮城県登米市）。堆肥と米ぬかボカシを利用した高い土づくりの技術を持ち、病虫害を寄せつけない力のある作物を育てます。5月〜10月上旬まで出荷する無農薬生産組合の皆さんのニラは、濃い味が印象的で、葉の幅が広く肉厚で、とても丈夫で生き生きしています。独特な香りや辛味で敬遠されますが、細かく刻んで炒めると辛味も少なくなり食べやすくなりますよ。