絶妙な塩加減で、ふっくら、しっとり。干して凝縮されたうまみを堪能

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手塩にかけて仕上げた干物 かます一夜干し

11ポイント

冷凍

678(税抜)

180g(2枚)

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丸々として身に張りのある生のカマスを、一尾ずつ手で塩を振って熟成させました。魚の大きさや身の厚い・薄い部分によって調整する塩加減には、長年の経験と、「おいしい干物を食べていただきたい」という思いが込められています。ふっくらとした焼き上がりにしっとりとした食感、程よい脂のりを、ぜひお楽しみください。

生産者情報など: まえた(新潟県新潟市)
次回取扱予定: 未定
原材料:

かます、食塩(天日塩【メキシコ】)

賞味期限: お届け後90日保証
漁場: 新潟県
有機・無・減、ほか各種マークについて

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