紅鮭を食塩のみで仕上げた見ためも美しい特注品

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紅鮭スモークサーモン

冷凍

900(税抜)

972(税込)

60g

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ロシア産の天然紅鮭を塩のみでじっくり熟成させて、紅鮭のおいしさを引き出しました。サラダやマリネ、パスタ、オードブルなど、和洋いろいろな調理にも合います。

生産者情報など: 王子サーモン(北海道苫小牧市)
次回取扱予定: 144号(10月25日(月)〜10月31日(日)お届け)
原材料:

べにざけ【ロシア】、食塩(海水)

賞味期限: 着日含め90日保証
アレルゲン情報: さけ
原産国: ロシア
有機・無・減、ほか各種マークについて

大人の献立

サーモンとバジルのカマンベールサンド

サーモンとバジルのカマンベールサンド
【材料】(作りやすい分量)
スモークサーモン 5枚
スイートバジル 5枚
「小林牧場物語手づくりカマンベール」 1コ
ブラックペッパー 適量
ピクルス 適量

【作り方】

  1. カマンベールチーズは横半分に切って開き、内側の両面にブラックペッパーを振る。
  2. ①の片方に、半分に折ったスモークサーモン、スイートバジルの順で平らになるようにのせ、もう一方のカマンベールチーズではさむ。
  3. ケーキのように6等分にカットして盛付けて、お好みのピクルスを添える。

※ カマンベールチーズは③でカットする前に冷蔵庫で冷やしておくと切りやすくなります。ピクルスはチーズとサーモンのまろやかさに清涼感を添える箸休めの役割。同じプレートに出して、おもてなしのスターターとしてお楽しみください。

遠田 かよこさん

おもてなし上手の手間なしプレート

何時間もキッチンに立って手の込んだ料理を準備するおもてなしもすてきですが、先に準備できるレシピがあれば、気負わずにお客さまと一緒に楽しいひとときを過ごすことができます。手のかかるスペアリブも調味料を加える段階まで作っておけば、お客さまが着席されてからすぐにお出しできます。

監修/遠田 かよこさん
エンタクッキングスタジオ主宰。『カタログ 大地を守る』のフードスタイリングを手掛けるフードディレクター。薬膳アドバイザー、国際薬膳食育士としても活躍。

紅鮭スモークサーモン のレビュー

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