エコラベル「ASC認証」を取得したカキは、自然にも体にも“おいしい”カキです

  • ASC認証南三陸戸倉っこかき(加熱用)
  • ASC認証南三陸戸倉っこかき(加熱用)_2
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ASC認証南三陸戸倉っこかき(加熱用)

冷蔵

968(税抜)

150g

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今週取扱なし(次回:1月28日お届け週) 

南三陸町の志津川湾はリアス式海岸に面する戸倉地区のカキ生産者たちは持続可能なカキ養殖は「ASC認証(※)」を取得。恵まれた環境で、一粒一粒にしっかり栄養が行き渡るため、「戸倉っこかき」は、従来は2〜3年かけて育てていたところ、わずか1年で出荷できるサイズに成長。若ガキなので渋みも少なくぷりぷりに締まった身とクリーミーな甘さが口の中でとろけます。※養殖版海のエコラベル「ASC(Aquaculture Stewardship Council:水産養殖管理協議会)」の認証制度。

生産者情報など: 丸壽阿部商店(宮城県南三陸町)
次回取扱予定: 1月28日お届け週
原材料:

生かき

消費期限: お届け後2日保証
漁場: 宮城県
有機・無・減、ほか各種マークについて

産地のほっとstory

国内初カキでのASC認証取得

南三陸町戸倉地区の37人のカキ生産者は、東日本大震災後にカキ養殖に使ういかだの数を従来の3分の1の密度に減らす決断をしました。目指したものは環境に負担をかけず、地域社会に配慮した持続可能なカキ養殖です。これにより、栄養と酸素が海中に行き渡り、カキが早く育つことで漁師の労働時間の短縮にも繋がり、持続可能な取り組みと評価され「ASC認証(※)」を取得しました。
※ASCとは養殖版海のエコラベルの「ASC(Aquaculture Stewardship Council:水産養殖管理協議会)」の認証制度です。

健康に育った南三陸の「戸倉っこかき」

南三陸町はリアス式海岸で海と山が近く、山の養分が川水に運ばれて志津川湾に注がれることで、カキのエサとなる植物性プランクトンが豊富です。この恵まれた環境で、一粒一粒にしっかり栄養が行き渡るように密度を調整したことから、「戸倉っこかき」は、従来は2~3年かけて育てていたところ、わずか1年で出荷できるサイズに育ちます。1年物の若ガキなので渋みもなくぷりぷりに締まった身とクリーミーな甘さが口の中でとろけます。
(水産担当:浅海 博志)

  • むきたてのカキ

    健康に育ったむきたてのカキ

  • 透明度の高い海で育つカキ

    透明度の高い海で育つカキ

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