オホーツク沿岸で水揚げされたホタテ貝柱をお届け。冬の間、オホーツク海を覆う流氷には、ホタテのエサとなるプランクトンが豊富に生息しています。その海水で育ったホタテは、甘みが濃厚。刺身はもちろん、バター焼きなどにしても美味。網走産ほたて貝柱より、やや小粒です。