トルコで有機栽培したローレル。料理にさわやかで上品な香りを添え、肉や魚のくさみを和らげます。煮込み料理はもちろん、スープやピクルス、ドレッシングなど幅広い料理にお使いください。葉を切るとより強い香りが出るので、大きめにカットして使うのもおすすめです。