甘みののった旬の白菜を、韓国の伝統製法で作ったキムチです。塩漬けした白菜の葉1枚1枚に、手作業で自社製ヤンニョム（漬け込み用の薬味）をすり込み発酵・熟成させたキムチは、辛さの中にある甘みとうまみが魅力。まずはそのままごはんやとうふにのせて、最後は加熱調理してキムチをお楽しみください。