程よい脂身のショルダー肉をシンプルな原料でおいしく堪能

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北海道放牧豚 ショルダーベーコンブロック

冷凍

878(税抜)

180g

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今週取扱なし(次回:4月22日お届け週) 

程よい脂身がしっとりと甘いショルダー肉を使用。塩、こしょう、和三盆糖とローレルというシンプルな原材料でとっておきのベーコンに仕上げました。お好みの厚さでステーキにしたり、スープなどでもどうぞ。

生産者情報など: ファーマーズファクトリー(北海道恵庭市)
次回取扱予定: 4月22日お届け週
原材料:

豚肉、岩塩【パキスタン】、砂糖(さとうきび)、黒こしょう【マレーシア】、ローレル【トルコ】

賞味期限: お届け後90日保証
アレルゲン情報: 豚肉
有機・無・減、ほか各種マークについて


一日の始まりに目にもまばゆい朝ごはん

ちぎり春キャベツのショルダーベーコン蒸し

ちぎり春キャベツのショルダーベーコン蒸し
【材料】(2人分)
キャベツ 3枚
ショルダーベーコン 90g
3個
ハーブソルト 適量
オリーブオイル 適量
ウスターソース 適量

【作り方】

  1. キャベツは一口大にちぎり、ボウルに入れて、軽く塩味が付くくらいのハーブソルトを振りかけ、混ぜておく。
  2. 温めたフライパンにオリーブオイルをひき、①のキャベツ、5mm幅にスライスしたベーコンをのせ、くぼみを作って卵を割り入れる。
  3. フタをして弱火で約10分、蒸し焼きにする。キャベツに火が通ったらできあがり。

※ フライパンのままテーブルに出して、熱々の黄身にウスターソースを絡めれば、ノスタルジックな味わいに。

遠田 かよこさん
監修/遠田 かよこさん
エンタクッキングスタジオ主宰。ツチオーネのフードスタイリングを手掛けるフードディレクター。薬膳アドバイザー、国際薬膳食育士としても活躍。

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