ふっくらとやさしい味の小さなウィンナー

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丹沢ハム工房 皮なしベビーウインナー

冷蔵

369(税抜)

399(税込)

120g

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皮がなくやわらか。香辛料控えめで、小さなお子さんも食べやすいウィンナーです。

生産者情報など: 中津ミート(神奈川県愛川町)
次回取扱予定: 11月25日お届け週
原材料:

豚肉、食塩(海水)、砂糖(さとうきび)、白こしょう【マレーシア】、オニオン【アメリカ】、ナツメグ【インドネシア】、メース【インドネシア】

賞味期限: お届け後3日保証
アレルゲン情報: 豚肉
有機・無・減、ほか各種マークについて
皮なしベビーウィンナー

一口食べればわかる肉本来のおいしさ

高鮮度の肉だからできるドイツの伝統製法

原料には、自社で育てた健康な豚の肉を冷蔵室で2~4日間保管してうまみを凝縮させた熟成肉と、処理後8時間以内にペースト状にした新鮮な肉の2種を使用。新鮮な豚肉ならではの強い粘りで生地を固めるため、一般的に使われる結着剤などは必要ありません。

見ためや量よりも、素材の味と安心を大切に

きれいな色の市販品(上)。中津ミートの商品は肉本来の色(下)。

市販品のなかには、肉に水や大豆たんぱく、リン酸塩などを練り込んで増量したり、発色剤を使って見ためを良くすることも。 大地を守る会のハムやソーセージは、これらのものは一切不使用。肉そのもののおいしさと安心がぎゅっと詰まっています。

豚肉のうまみを引き出し、やさしい味付けに

化学調味料(アミノ酸等)を使わず、塩・粗糖・香辛料などシンプルな調味料で、やさしく、マイルドな味わいに。仕上げに国産の桜チップ100%でスモークしてから、ボイル。低温で加熱しているので、うまみや肉汁を逃しません。

生産者からのごあいさつ

「お肉そのものに自信があるからこそシンプルに」

生産者

中津ミート 松下 憲司さん(神奈川県愛川町)

私たちが作るハム・ソーセージの肉は、国産の「熟成肉」と「高鮮度肉」の2種類。この2種の肉のうまみが味に深みを与え、食品添加物にも頼らない、本物の味を生み出してくれます。ぜひ一度、肉そのものの味をかみしめてみてください。

皮なしベビーウインナーを使った一品

シンプルソテー

香辛料控えめで、そのまま焼くだけでも十分なおいしさ。やわらかく食べやすい一口サイズの皮なしタイプなので、お弁当にも活躍します。

利用者の声

子どもがずーっと大好きです。皮なしでやさしい味で、食べやすいようです。加工肉は添加物が気になるけど、中津ミートさんのは安心。(いかさん)

大人には一口サイズで、何かと便利に使わせてもらっています。野菜と一緒に炒めて、最後に卵を加えて……。お弁当の定番です。(ころちゃんさん)

丹沢ハム工房 皮なしベビーウインナー のレビュー

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