【作り方】

1. ①フライパンに油をひき、にんにくのみじんぎり、玉ねぎのスライスを炒める。
   しんなりしたらバターを入れてなじんだら、カレーパウダーを加えて炒める。
2. ②①に水500mlを加え、皮をむいて一口大に乱切りした大根、洋風ブイヨンを入れ、大根がやわらかくなるまで煮る。
3. ③1切を3等分にした生鮭を入れ、ひと煮立ちしたら甘酒を加えてさらにとろみが付くまで煮込む。
   醤油、塩で味を調え、玄米ごはんと一緒にいただく。

※カレーパウダーをバターで炒めてから水を入れることで、さっぱりとした具材でも深みが出ます。